Die Fischräucherei Grambs wurde 1999 gegründet. Im Laufe der Jahre entwickelte sich aus unserem Hobby ein kleiner Familienbetrieb, bei dem sich tatsächlich alles um Fisch dreht.

Das Sortiment bestand anfangs ausschließlich aus Forellen. Diese sind sehr hochwertig, da sie aus unserer hauseigenen Quellwasseranlage mit Trinkwasserqualität stammen.

2010 kam mit der Bindung an MSC-zertifizierte Fischgroßhändler das Sortiment an Meeresfischen dazu.

Zwei Jahre später wurde die Eigenproduktion um die beliebte Lachsforelle erweitert und seit 2013 stammt auch der Saibling aus der hauseigenen Quellwasseranlage.

Diese Angebotsvielfalt ermöglicht es uns, eine breite Palette von Räucherfisch in höchster Qualität anzubieten, die bei den aktuellen Verkaufspreisen keinen Vergleich scheuen. Unser Angebot umfasst nicht nur Räucherfisch und  Frischfisch, sondern neben edlen Fischplatten und Sushiplatten auch eine Eventräucherei.

Räucherfisch - warm aus dem Ofen...

ist daher kein Werbeslogan, sondern Realität! So können Sie ein Stück Osteseeurlaub vor der Haustür genießen und erleben. Wir räuchern nicht nur an unserem Standort in Christes, sondern haben mittlerweile auch feste Räuchertage in Steinbach-Hallenberg, Meiningen, Arnstadt und Erfurt, oder wir kommen direkt zu Ihnen!

Unsere Qualitätsansprüche sind für uns die oberste Maxime unseres Betriebes. Nur so können wir Ihnen Produkte anbieten, die nachhaltigen Eindruck hinterlassen.

Wir stehen für:

• Absolute Frische und Verzicht auf Geschmacksverstärker,
• ausschließliche Verwendung von Trinkwasser, Speisesalz und natürlichen Gewürzen,
• Räucherung mit sauberem Holz aus heimischen Wäldern,
• Haltbarmachung durch natürliche Salzung,
• ausschließliche Verarbeitung von hochwertigen Fischarten,
• Verwendung von Edelfischen für unsere Fischplatten, und
• Nachhaltigkeit, denn unser gesamtes Fischsortiment stammt aus gesicherter nachhaltiger Fischereiwirtschaft oder Aquakultur. Wir können für unsere Fischarten die Fangzeiten und Gebiete nachweisen. Alle unsere Lieferanten sind MSC - zertifiziert.

Sie sind herzlich eingeladen, uns vor Ort zu besuchen.

Wir freuen uns auf Sie!